ІНЖИР "КОРИЧНЕВИЙ ТУРЕЦЬКИЙ" (FICUS CARICA "BROWN TURKEY")

Інші назви: Фіга, Фігове дерево, Смоковниця звичайна, Смоква.

Субтропічна листопадна рослина роду Фікус сімейства Тутові. Карійським названо за місцем, яке вважається батьківщиною інжиру - гірська область стародавньої Карії, провінції Малої Азії. У Середній Азії, на Кавказі, у Карпатах та Криму вирощують у відкритому ґрунті як цінну плодову рослину, яка дає плоди — винні ягоди.

Широко поширений у країнах Середземномор'я, Закавказзі, на Південному березі Криму, в Карпатах, на Чорноморському узбережжі Краснодарського краю, в Середній Азії, на Іранському нагір'ї. Інжир - одна з найдавніших культурних рослин, імовірно - найдавніше.

Відмінною властивістю інжиру від інших фруктових рослин є те, що плодоносними сортами далеко не всі різновиди, а саме цвітіння виглядає трохи незвичайно. Плодоносити можуть тільки жіночі рослини - на них утворюються суцвіття, які виглядають як квіти зі своєрідними стовпчиками - їх називають суцвіття-фіги, саме на жіночих суцвіттях надалі і дозріває цей незвичайний фрукт. На чоловічих рослинах утворюються дрібніші суцвіття, іменовані капріфіги.

Сорт "Brown Turkey" - коричневий, відносно новий сорт американського походження, спеціально створений для холодних регіонів, відрізняється підвищеною холодостійкістю, самоплідний (не вимагає запилення), що швидко зростає, що дає до 2х врожаїв на рік при хорошому освітленні. Славиться високою якістю та кількістю врожаю.

Кущі потужні, сильно високі, з округло-розлогою кроною. У домашніх умовах виростає заввишки до 2-х метрів, у відкритому ґрунті – до 4-х. Однорічні пагони світло-коричневі, без опушення.

Листя трьох і п'яти лопатеві, слабо опушені, листова пластина зверху темно-зелена, знизу світло-зелена.

Дозрівання плодів починається з другої декади серпня та триває до жовтня. Плоди правильної грушоподібної або округлої форми, великі, масою 80 г і більше, шийка практично відсутня.

Забарвлення плодів залежить від місця вирощування рослини і варіює від оливкової до фіолетової. У кущів, що ростуть у тіні, плоди забарвлені в зелено-коричневий колір з темними ребрами, в півтіні - рожево-фіолетові, а на сонці - коричнево-фіолетові або червоно-коричневі. М'якуш плодів – біло-рожевий з малою кількістю насіння, желеподібний, густий, без кислинки, з високим вмістом цукру. Плоди не нудотні, приємно солодкі.

Сорт дуже врожайний, потребує нормування.

Для гарного та смачного врожаю інжиру потрібна велика кількість вологи за обов'язкової умови відмінної водопроникності ґрунту. Для посадки інжиру садовий ґрунт змішують із великою кількістю компосту та додають пісок.

Зимостійкість у відкритому ґрунті до -18...-20°С.

Інжир віддає перевагу сонячним місцям із захистом від сильного вітру. Добре росте як пристінна культура із зимовим укриттям.

У холодних регіонах рекомендується вирощувати як кадкову рослину, в теплицях. Однак останнім часом набирає все більшої популярності вирощування інжиру у відкритому ґрунті в траншейній або стеленій формі, що дозволяє не тільки зберегти інжир взимку, а й отримати непоганий урожай влітку в тих районах, де у звичайному об'ємному формуванні він вимерзає. Траншейна і стеле культура дає можливість вирощувати високоякісні південні сорти інжиру в північних областях.