Чебрець повзучий (Thymus serpyllum)
Ця рослина добре знайоме нашим господиням. Хтось знає його як чебрець і активно використовує в кулінарії, а кому-то воно відомо як чебрець - дуже корисна в лікувальних цілях трава.
Чебрець асоціюється ще і з святкуванням Трійці. У цей день їм прийнято прикрашати будинки. Вінки з нього використовують для обрамлення ікон з ликом Богородиці, що надає останнім святкового вигляду. Звідси і пішло додаткове народна назва рослини - Богородицька трава.
Являє собою багаторічна рослина до 15 см заввишки з повзучими переплетеними стеблами і циліндричними листям. Утворює на землі щільний килим.
Листя з коротким черешком, овальні або довгасто-овальні 5-10 мм довжиною, цілокраї.
Суцвіття головчатое. Квітки дрібні, віночок 6-8 мм довжиною, рожевий або ліловий. Цвіте з червня по вересень, після чого зав'язуються плоди - горішки.
Рослина має приємний запах.
Основна відмінність від інших видів полягає в агротехніці - йому потрібна бідна вапняно-піщаний ґрунт, тоді він більш стійкий до бур'янів.
Невимогливий до грунтів, посухостійкий, зимостійкий.
Чебрець повзучий - відмінне почвопокровноє рослина для рокаріїв і альпійських гірок. Рослина має сильно розвиненою кореневою системою, тому його часто застосовують для зміцнення схилів.
Застосовується в харчовій промисловості. Використовується як приправа до рибних, м'ясних і овочевих страв, як ароматизатор - при маринуванні і солінні овочів, для виробництва лікеро-горілчаної продукції та інших напоїв. Медонос. Використовується в парфумерії.
Лікувальні можливості чебрецю воістину широкі. Чебрець має гарні бактерицидними властивостями. Його відвари п'ють при сильному кашлі, хворобах горла, їм лікують проблеми зі шкірою, змащуючи і прикладаючи примочки на уражені місця. Допомагає при невротичних станах, а чай з чебрецем позбавляє від втоми. Широке застосування чебрець знайшов в офіційній медицині. Його ефірні масла входять до складу багатьох ліків. На його основі створені препарати для дітей. Загалом, кущик чебрецю - це справжня аптечка на підвіконні.
