Необычная цветовая гамма роскошных соцветий напоминает один из любимых французами десертов – клубнику со сливками. В этом и был основной замысел руководителя селекционной группы Жана Рено. Его десятилетняя кропотливая работа по созданию такого сорта увенчалась успехом.

Взрослый куст вырастает примерно на 2 м в высоту и в ширину. Однако при этом он не выглядит громоздким, т.к. крепкие прямостоячие стебли без разветвлений не распадаются в стороны. Куст растет компактным и не требует подвязки. 

Цвет побегов от насыщенного тёмно-бордового до коричневого. 

Листья тёмно-зелёные, блестящие, в форме лодочки, с эффектными черешками ярко-кораллового цвета, что придаёт кустам дополнительную декоративность. Край листа округло пильчатый с заостренной верхушкой и клиновидным основанием.

Конусообразные, очень крупные соцветия гортензии Fraise Melba формируются на верхушках прочных побегов в виде плотной метёлки из мелких, близко расположенных друг к другу цветков. При правильном уходе цветы-метёлки вырастают до 45–55 см!

Цветки стерильные, расположены по всему объему конуса густым каскадом. Окраска соцветий за время сезона постоянно меняется. В начале цветения цвет соцветий молочно-белый, постепенно розовеющий, а к концу цветения переходит в насыщенный винно-красный в нижней части метёлки. Верхушка соцветия при распускании песочного цвета с оттенками лайма, а при полном распускании всегда остаётся ослепительно-белым. Завораживающее зрелище – сочетание ярко-красного и белого на одном соцветии. 

Цветет с середины июля до холодов. 

Очень чувствителен к обрезке: крупные соцветия получаются только при ежегодных коротких весенних обрезках!

Применяется в качестве солитера, для групповых посадок, изгородей. Красавица гортензия Фрейз Мельба станет украшением любого сада!