Тимьян /чабрец ползучий (Thymus serpyllum)

Это растение хорошо знакомо нашим хозяйкам. Кто-то знает его как тимьян и активно использует в кулинарии, а кому-то оно известно как чабрец – очень полезная в лечебных целях трава.

Тимьян ассоциируется еще и с празднованием Троицы. В этот день им принято украшать дома. Венки из него используют для обрамления икон с ликом Богородицы, что придает последним праздничный вид. Отсюда и пошло дополнительное народное название растения – Богородичная трава.

Представляет собой многолетнее растение до 15 см высотой с ползучими переплетенными стеблями и цилиндрическими листьями. Образует на земле плотный ковер. 

Листья с коротким черешком, овальные или продолговато-овальные 5-10 мм длиной, цельнокрайние.

Соцветие головчатое. Цветки мелкие, венчик 6-8 мм длиной, розовый или лиловый. Цветёт с июня по сентябрь, после чего завязываются плоды - орешки.

Растение обладает приятным запахом.

Основное отличие от других видов состоит в агротехнике – ему нужна бедная известково-песчаная почва, тогда он более устойчив к сорнякам. 

Нетребователен к почвам, засухоустойчив, зимостоек.

Тимьян ползучий – отличное почвопокровное растение для рокариев и альпийских горок.  Растение обладает сильно развитой корневой системой, поэтому его часто применяют для укрепления склонов.

Применяется в пищевой промышленности. Используется как приправа к рыбным, мясным и овощным блюдам, как ароматизатор - при мариновании и солении овощей, для производства ликеро-водочной продукции и других напитков. Медонос. Используется в парфюмерии. 

Лечебные возможности чабреца поистине широки. Тимьян обладает хорошими бактерицидными свойствами. Его отвары пьют при сильном кашле, болезнях гортани, им лечат проблемы с кожей, смазывая и прикладывая примочки на поражённые места. Помогает при невротических состояниях, а чай с чабрецом избавляет от усталости. Широкое применение чабрец нашел в официальной медицине. Его эфирные масла входят в состав многих лекарств. На его основе созданы препараты для детей. В общем, кустик тимьяна – это настоящая аптечка на подоконнике.