Буряк листовий Мангольд, суміш Веселка
Мангольд – рослина з гарною назвою, яка більше відома як «листяний буряк».
Мангольд є радше овочом, ніж зеленню. Ця чудова декоративна та лікарська рослина не тільки принесе багато користі, але й прикрасить город.
Як не дивно, листовий буряк набагато корисніший за буряки звичайні: його зелень містить у рази більше вітамінів і мінералів. Листовий буряк дуже цінується у весняний період, він чудово впорається з авітамінозом і прикрасить будь-який святковий стіл. Овочі містять магній, натрій, калій, які так необхідні нашому організму.
У кулінарії мангольд знайшов застосування у приготуванні різноманітних салатів.
Мангольд рекомендують вводити в раціон людям, які страждають на цукровий діабет і ожирінням. Його корисно вживати при підвищеному тиску та анемії.
Мангольд добре справляється із різними запальними процесами. Для цих цілей відварене листя рослини прикладають до наривів і опіків. Вчені, які проводили дослідження Мангольда, підтвердили його лікувальні властивості. Вони виявили у листі рослини 9 активних пігментів. Активні речовини очищають організм та мають протизапальну дію.
